Bez dojrzał, pełno go dookoła, a więc trzeba go na coś przerobić 🙂

• 1 kg owoców czarnego bzu
• 500ml octu winnego
• dwie duże cebule
• 150g cukru
• 3 łyżeczki mielonego imbiru
• garść rodzynek
• szczypta gałki muszkatołowej, mielonych goździków i pieprzu

Owoce bzu (dojrzałe, bez szypułek) lekko zmiażdżyć w garnku drewnianą łyżką, dodać posiekane cebule i resztę składników, zagotować. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, mieszając. Rozlać do słoików.