Malin w ogrodzie zatrzęsienie i trzeba je jakoś spożytkować. A zatem odrobina szaleństwa w leniwe, słoneczne, wrześniowe popołudnie:

WEGAŃSKA TARTA MALINOWA

• 500 g mąki pszennej
• niecała szklanka cukru (białego, brązowego, miód też się nada)
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

Z powyższego zagniatamy ciasto i do lodówki na pół godziny. Maliny mieszamy z kilkoma łyżkami cukru i 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej. Ciastem wykładamy posmarowaną blachę (na grubość 4-5mm, może trochę więcej – jak wyjdzie), wysypujemy maliny i całość do piekarnika – 200C przez ok. pół godziny.