Chutney z czarnego bzu

Bez dojrzał, pełno go dookoła, a więc trzeba go na coś przerobić 🙂

Chutney z czarnego bzu

  • 1 kg owoców czarnego bzu
  • 500ml octu winnego
  • dwie duże cebule
  • 150g cukru
  • 3 łyżeczki mielonego imbiru
  • garść rodzynek
  • szczypta gałki muszkatołowej, mielonych goździków i pieprzu

Owoce bzu (dojrzałe, bez szypułek) lekko zmiażdżyć w garnku drewnianą łyżką, dodać posiekane cebule i resztę składników, zagotować. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, mieszając. Rozlać do słoików.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *